- 作 者：兰楚著
- 出 版 社：北京：清华大学出版社
- 出版年份：2013
- ISBN：9787302324812
- 标注页数：218 页
- PDF页数：238 页
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第一章 原汁原味的家乡味道 3
锅出溜 3
香到骨头里的油炸糕 6
东北油炸大麻花 9
冷面不冷 13
东北鱼生 17
小根蒜食趣 20
山菜之王刺嫩芽 24
美味的榆钱儿 28
山芹菜的清香 32
蒲公英，清苦中的美味 35
软枣子 38
关东绿豆芽 40
大东北小咸菜 43
东北大锅菜 48
老关东民间年俗食趣 53
东北烧烤记事 63
东北大菇娘 70
东北大馅水饺 73
老长春鸡汤豆腐串 78
老吉林煎粉 83
毛嗑儿 86
萝卜的故事 89
无葱不欢 92
东北大米的故事 95
大块豆腐 100
朝族特色美食“米肠” 103
诱人的“辣椒焖子” 106
东北人的辣椒生活 108
第二章 粗犷淳朴的满族食风 115
糯软甘香的苏叶饽饽 115
豆面卷子 118
筋筋道道的黏豆包 121
香掉牙的大黄米饭 124
酸汤子、馇条以及合烙 127
老关东饭包儿 131
老关东油茶面 134
满族食俗中的白煮肉 138
外婆的酱汁肉 143
第三章 醉里乾坤的杯酒趣话 149
关东山葡萄酒 149
黄米酒话 154
来点小酒 158
我的酒故事 161
酒味人生 164
第四章 烟火人间的饮食琐记 171
川菜麻辣飘香到东北 171
中秋节闲话月饼 176
肉夹馍 179
老洛阳米线 182
孜然炒面 184
寒风起时，齐鲁风味正当时 187
吃螃蟹 195
麻辣串 200
糖葫芦情思 202
秋天的味道 206
食不厌粗 209
二人转中的食趣 213
《老狼请客》中的馋人影像 217