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- 作 者：丁瑞翔编著
- 出 版 社：广州：羊城晚报出版社
- 出版年份：2005
- ISBN：7806514325
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麻辣鱼脯 5
素溜西兰花 7
芝麻里脊 9
葱烧鱼皮 11
干煸四季豆 13
沙茶牛肉 15
陈皮蒸桂花鱼 17
脆皮炸鸡腿 19
怪味焖牛肉 21
金菇炒黄鳝 23
生煎肉 25
云耳蒸福寿鱼 27
嫩豆腐烧鲶鱼 29
冬笋烧田鸡 31
宫保鸡丁 33
芥蓝炒双鱿 35
花椒鸭块 37
葱油鲜鱿卷 39
炒素三鲜 41
鱼香大虾 43
芥蓝炒肾球 45
五柳全鱼 47
啤酒焖牛肉 49
粉蒸鸭 51
葱爆五花肉 53
荷包鲫鱼 55
象牙里脊 57
咖喱炒干丝 59
咸肉春笋 61
焦熘脆鲤鱼 63
酿苦瓜 65
红烧鳗鱼 67
香辣里脊 69
炝双色片 71
干煸冬笋 73
油爆肚仁 75
清远白切鸡 77
乳香鲶鱼 79