- 作 者：李书琴，陈琳达，陈宝珍编著
- 出 版 社：上海：上海科学技术出版社
- 出版年份：2008
- ISBN：9787532396313
- 标注页数：173 页
- PDF页数：187 页
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一 人为什么会衰老 2
中毒学说 2
遗传学说 3
人体细胞突变学说 4
差错灾难学说 4
基因程控学说 4
激素学说 5
低温学说 6
红细胞衰老学说 6
水退化学说 7
自由基学说 7
二 自由基的研究进展 10
自由基的发现 10
什么是自由基 11
自由基的来源 14
自由基是如何造成人体伤害的 19
自由基造成的疾病 21
自由基与LDL的关系 24
三 对老化认识的新理念 28
对老化的认识 28
生命科学在突飞猛进地发展 30
酶对抗自由基的作用 31
善于总结身体的状况 31
回归自然 32
抗氧化（抗自由基）能力的自我测试 34
四 延长寿命方略 38
为不老的身心和避免老化创造新理念 38
老化与意识 43
坚决摒弃陈旧观念，扫清保持健康的障碍 44
老化的正面及负面影响 45
五 抗老化的科学观 50
对抗自由基 50
日常生活中如何抗氧化及防疾病 61
与清除自由基有关的功能食品 62
打造治未病服务链 63
六 建立正确的健康饮食理念 67
应该如何科学地饮食 67
食品加工或做饭 85
吃饭顺序 91
饮食中注意事项 92
饭后八不宜 94
正确使用冰箱 95
夏季防暑的菜类 96
食用油要轮换着吃 97
饮水的学说 98
如何理解、应用药食同源 103
如何规范衣、住、行 111
七 矿物质与长寿 119
人体需要哪几类矿物质 119
每类矿物质有哪几种 120
每种矿物质对人体有什么作用 120
关于钙元素 123
缺钙的原因 128
缺钙的表现 130
如何补钙 132
八 运动与长寿 137
运动与新陈代谢 137
做一个乐观、幸福、健康的长寿者 138
自动调节功能 139
把“生命在于运动”落实到实践中 141
步行和跑步运动要领及形式 149
运动应注意的几个问题 150
九 医生没有告诉您的长寿秘密 153
持之以恒，维系生命 153
健康调查令人信服 154
重视科学，提倡素食 160
自由基轰动了全球科学界 168