- 作 者：（日）信太康代著；杨雪译
- 出 版 社：沈阳：辽宁科学技术出版社
- 出版年份：2010
- ISBN：9787538162998
- 标注页数：95 页
- PDF页数：101 页
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红薯甜点 4
红薯轻乳酪蛋糕 4
红薯苹果烤蛋挞 6
红薯焦糖法式海绵蛋糕 8
红薯和蓝莓葡萄干松饼 10
红薯焦糖布丁～法式面包布丁 12
红薯泡芙 14
红薯核果糖 17
红薯慕斯 18
紫红薯椰果的法式牛奶布丁 20
红薯乳酪马芬 21
红薯蒸包 22
南瓜甜点 23
南瓜蛋挞 23
南瓜蒙布朗风冰淇淋 25
柑橘风味的南瓜戚风蛋糕 26
南瓜条状烘焙奶酪蛋糕 28
南瓜派 30
红茶风味的南瓜布丁 32
南瓜和香蕉的提拉米苏 34
南瓜奶油的法式糕饼 36
南瓜核桃面包 38
南瓜煎饼 40
栗子甜点基础篇～甜煮栗子 42
煮带内膜的栗子 42
糖浆煮栗子 44
栗子布丁 45
枫糖栗子蛋糕卷 46
栗子重奶油蛋糕 48
栗子巧克力蛋糕 50
栗子坚果蛋挞 52
栗子小派 54
栗子千层派 56
栗子冰淇淋 58
蒙布朗 60
栗子球 62
栗子酥饼 64
法式栗子薄饼 66
中华风味甜点 68
南瓜和黑芝麻中式月饼 68
炸薯条 70
马拉糕～中式蒸蛋糕 71
中式红薯开口笑 72
南瓜椰球汤圆 74
日式甜点 76
栗子豆沙包 76
蒸栗子羊羹 78
红薯抹茶贝壳蛋糕 79
红薯煎饼 80
栗子铜锣烧 82
红豆汤栗子豆浆汁 83
栗子茶巾包 84
市售的加工食材 86
制作糕点的基础 87
制作糕点的要领及基本作业 87
制作糕点时必需的道具 90
制作糕点时所使用的材料 94