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- 作 者：陈定远编著
- 出 版 社：广州：羊城晚报出版社
- 出版年份：2005
- ISBN：7806514317
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木樨豆腐 5
菠萝炒鸭片 7
豆腐干炒韭菜 9
火腿蛋炒扁豆 11
金钱鱼饼 13
姜爆鸡丝 15
番薯狗骨汤 17
木瓜烧带鱼 19
麻油炒素菜 21
豆瓣桂鱼 23
荷芹炒鸭丝 25
金针焖猪肉 27
鲤鱼猪蹄汤 29
香菇炒鸽肉 31
芹菜炒鱿鱼 33
嫩姜蒜苗炒鸭丝 35
三鲜豆腐 37
荸荠茄酱炒鸡片 39
红豆排骨汤 41
炒百叶肉丝 43
三丝荷包蛋 45
冬笋烩鸡丝 47
双菇炒腐竹 49
炒双丝 51
二黄鸡肉汤 53
番茄炒鸡片 55
枸杞肉丝 57
姜烧黄鱼 59
银耳炒干贝 61
豆腐干炒肉丝 63
西红柿烧豆腐 65
人参鸡汤 67
卷心菜炒牛肉 69
冬菇鸡翅 71
醋熘桂鱼 73
小白菜扒猪肝 75
银芽炒鱼丝 77
白菜炒牛肉 79