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- 作 者：杨文焕编著
- 出 版 社：沈阳：辽宁科学技术出版社
- 出版年份：1996
- ISBN：7538122974
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丰收大虾 2
油浸鱼 3
黄焖鸡块 4
三色鱼卷 5
干煸肉丝 6
杨梅芙蓉 7
滑炒里脊丝 8
干烧鱼 9
炸鸡排 10
炸两样（奶油鱼卷 松炸鸡片） 11
红油肚片 12
锅包肉 13
锅？豆腐 14
三鲜茄夹 15
梅菜扣肉 16
拔丝菠萝 17
干炸丸子 18
清蒸鱼 19
梅花扣肉 20
兰花红焖鸡 21
金酥鸡腿 22
菊花鸡心 23
炸两样（京式面包排 松炸里脊） 24
孔雀鸡 25
花堂宝珠 26
素扒鱼翅 27
薄棒大虾 28
皎月清汤鱼丸 29
扇贝荷兰豆 30
冰糖莲籽 31
樱桃三鲜蛋饺 32
金蛙鱼条 33
炸鸳鸯里脊 34
玉笋鱿鱼 35
龙眼虾球 36
水煮肉片 37
丰收萝卜 38
脆皮香蕉 39
玉笋海参 40
菊花里脊 41
蒜泥白肉 42
阳光三鲜蛋 43
葵花虾卷 44
乌龙戏珠 45
酿扒冬瓜 46
京烧大肠 47
铁板鸡柳 48
炸猪排 49
翡翠红梅 50
桂花海参 51
玉扇樱桃 52
古钱鸡饼 53
三丝鱼 54
百花云卷鱼 55
凤尾龙球 56
焦熘鸡块 57
母子长寿鱼 58
银珠金贝 59
红梅豆腐 60
玉米芝麻鱼卷 61
菊花雏鸡 62
花篮虾球 63
两吃大虾 64
双龙顶珠 65
芙蓉扇贝 66
扒肉方 67
江米莲子 68
极虾扇贝 69
珍珠鱼 70