- 作 者：代义国主编
- 出 版 社：广州：广东经济出版社
- 出版年份：2013
- ISBN：9787545414424
- 标注页数：228 页
- PDF页数：236 页
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第一章 餐饮企业会计概述 1
一、餐饮企业会计概述 1
二、餐饮企业会计常见原始凭证 2
三、餐饮企业会计账簿基础知识 21
第二章 申办开业的账务处理 29
一、与申办开业相关的经济事项 29
二、申办开业的账务处理 31
第三章 固定资产与存货的账务处理 55
一、餐饮企业固定资产的账务处理 55
二、餐饮企业存货的账务处理 80
第四章 经营收入的账务处理 111
一、主营业务收入的账务处理 111
二、销售折让与现金折扣的账务处理 124
三、营业外收入的账务处理 128
第五章 经营成本的账务处理 134
一、营业成本的账务处理 134
二、销售费用的账务处理 138
三、管理费用的账务处理 141
四、营业税金及附加的账务处理 147
第六章 负债的账务处理 150
一、短期借款的账务处理 150
二、长期借款的账务处理 151
三、应付票据的账务处理 153
四、应付账款的账务处理 157
五、应付职工薪酬的账务处理 161
六、其他应付款的账务处理 163
七、预付账款的账务处理 164
第七章 月末费用结转的账务处理 166
一、营业成本的账务处理 166
二、固定资产清理的账务处理 166
三、收入转入本年利润的账务处理 167
四、成本转入本年利润的账务处理 167
五、期间费用转入本年利润的账务处理 168
六、结转所得税费用的账务处理 168
七、本年利润转入利润分配的账务处理 170
八、计提盈余公积的账务处理 171
九、盈余公积转入未分配利润的账务处理 172
第八章 明细分类账的登记 173
一、货币资金日记账 173
二、应收及预付款项明细分类账 175
三、存货明细分类账 176
四、固定资产及折旧明细分类账 179
五、无形资产明细分类账 182
六、流动负债明细分类账 183
七、收入明细分类账 187
八、费用明细分类账 188
九、所有者权益明细分类账 192
第九章 总分类账的登记 195
第十章 会计报表的填制 216
一、错账更正 216
二、资产负债表（见插页） 227
三、利润表 228