- 作 者：马敬泽主编
- 出 版 社：长春：吉林科学技术出版社
- 出版年份：2013
- ISBN：9787538462685
- 标注页数：159 页
- PDF页数：162 页
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Part 1 爽口蔬菜菌藻脆肠鸡腿菇 8
酸菜五花肉 9
鸡丝茼蒿 10
贝丝油菜汤 10
芥菜咸蛋羹 11
嫩茄煮文蛤 12
什锦烩山药 13
西芹拌香干 14
蛤蜊丝瓜汤 16
咸鱼鸡粒茄子煲 17
家常四季豆 18
马家沟芹菜红焖小土豆 19
草菇鸡心 20
干锅土豆片 21
酥炸藕盒 22
多宝菠菜[ 24
三湘干锅娃娃菜 25
酱汁土豆片 26
烧二冬 26
牛肉炒苋菜 27
虾仁杏鲍菇 28
白蘑田园汤 29
苦瓜煎蛋 30
家常炒笨豆芽 32
酥香猴头菇 33
金针杏鲍菇 34
蛋黄焗南瓜 34
风味扒全茄 35
鲜虾莼菜汤 36
糖醋水晶萝卜 37
三鲜南瓜盒 38
拔丝薯条 40
Part 2 美味禽蛋豆制品水煮鲜豆皮 42
老鸭烩土豆 43
芒果脆皮鸡 44
鹅肉炖时蔬 44
风味鸡片汤 45
腊鹅炖酸萝卜 46
冰糖鸡腿 47
蘑菇炖鸡 48
秘制鹅肝 50
木耳鸡块 51
鸡里蹦 52
豆腐什锦煲 52
酸辣鸡蛋汤 53
妙手干锅鸡 54
卤鸡心花 55
粉皮鸡丝 56
香辣酱香鸡 58
私房老豆腐 59
回锅鸭肉 60
椒麻鸡条 60
醉腌三黄鸡 61
一品小煎鸭 62
海参焖笋鸡 63
炒鸡米 64
菠萝苦瓜鸡 66
口袋豆腐 67
红枣炖乳鸽 68
小炒美味鸡 68
毛血旺 69
椰香脆皮鸡翅 70
香熏鸽蛋 71
锦绣蒸蛋 72
鸡胗辣菜花 74
Part 3 浓鲜适口畜肉茭笋炒猪肝 76
百叶蒸肉 77
传统肘子冻 78
美味熏排骨 78
火腿奶酪猪排 79
银芽炝腰丝 80
炭烧猪颈肉 81
泡椒炒羊肝 82
黑椒烤羊排 84
苏叶煽肥牛 85
普洱烧肉 86
咖喱牛腩土豆 86
橙汁猪柳卷 87
酸汤煮肥牛 88
五花肉炖白菜粉 89
青笋烧牛肉 90
白卤猪手 92
肥肠爆双椒 93
叉烧排骨 94
酥香月牙骨 94
牛腩焗萝卜 95
芹香牛肉丝 96
三湘小炒肉 97
芝麻牛排 98
熘肉段 100
西夏爆羊杂 101
夏果烧蹄筋 102
豉椒炒牛柳 102
生炒小排骨 103
香辣煮肉片 104
农家炒猪脚 105
杞子炖牛鞭 106
蓝花烧鹿筋 108
Part 4 鲜美鱼虾蟹贝香辣焖带鱼 110
京葱烧海参 111
香煎带鱼 112
花椒鱼片 112
煎连壳蟹 113
酒醉基围虾 114
金米烩辽参 115
香熏大海虾 116
酱汁鳜鱼 118
萝卜丝汆虾滑 119
爆炒辣鱿鱼 120
贝尖拌双瓜 120
鲍鱼炖土豆 121
虫草花拌丁香鱼 122
麻辣蜇皮丝 123
滑熘鱼片 124
红焖花蟹 126
咖喱南瓜虾 127
姜汁海蜇卷 128
红焖海参 128
鲜虾炒滑蛋 129
极品炒扇贝 130
鲟鳇鱼炖土豆 131
碧绿煎虾 132
黑椒鲜鱼煲 134
软炸茉莉虾 135
酸辣八爪鱼 136
馋嘴红汤蛙 136
津白脆蛰花 137
河虾煮时蔬 138
豆豉酥小鱼虾 139
五香熏马哈鱼 140
沙茶双鱿花 142
Part 5 拿手风味主食羊肉黑米面条 144
地三鲜焖饭 145
三鲜疙瘩 146
幺妹担担面 146
巧克力糍粑 147
太极双色炒饭 148
烂锅面 149
五彩牛肉饭 150
腰果麻球 152
翡翠虾仁蒸饺 153
荷叶饼 154
白菜饼 154
肉丝炒面 155
灌汤煎饺 156
黄米肉粽 157
牛肉馅饼 158