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- 作 者：本社编
- 出 版 社：北京：东方出版社
- 出版年份：2013
- ISBN：9787506050777
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新疆菜 12
阔尔达克 12
炒烤鸡胗 16
新疆奶茶 18
炒烤肉 22
酱香羊肉馅饼 24
薄皮包子 26
新疆大盘鸡与裤带面 30
皮辣红 34
手抓羊肉 36
包尔萨克 39
香辣孜然牛肉 42
爆炒羊肚 45
二节子炒面 48
干果素抓饭 51
馕炒烤肉 54
三蔬蕨根粉 57
新疆拉条 60
烤包子 63
哈尼木 66
烤羊肉串 69
清真菜 74
青椒炒玉米 74
尖椒回锅牛肉 76
清真南煎丸子 78
干锅牛头肉 80
香辣卤羊蹄 83
栗子焖羊肉 86
蒜薹拌面 89
爆炒黑白羊肺 92
红烧羊骨 95