当前位置： 食品从业人员卫生知识广播教材 > 购买云解压PDF图书
- 作 者：湖北省卫生防疫站，湖北人民广播电台编
- 出 版 社：武汉：湖北科学技术出版社
- 出版年份：1991
- ISBN：7535206808
- 注意：在使用云解压之前，请认真核对实际PDF页数与内容!
在线云解压
价格(点数)
购买连接
说明
转为PDF格式
9
（在线云解压服务）
云解压服务说明
1、本站所有的云解压默认都是转为PDF格式，该格式图书只能阅读和打印，不能再次编辑。
云解压下载及付费说明
1、所有的电子图书云解压均转换为PDF格式，支持电脑、手机、平板等各类电子设备阅读；可以任意拷贝文件到不同的阅读设备里进行阅读。
2、云解压在提交订单后一般半小时内处理完成,最晚48小时内处理完成。(非工作日购买会延迟)
第一讲 食品从业人员的职业道德 1
第二讲 《食品卫生法》浅析 10
第三讲 营养基本知识 30
第四讲 食品的营养强化 41
第五讲 食品与微生物 45
第六讲 加药食品的卫生 58
第七讲 食品的安全性评价 63
第八讲 预防性卫生管理 69
第九讲 食品添加剂的卫生 82
第十讲 食品容器与包装材料的卫生 91
第十一讲 消毒与除害 100
第十二讲 食物中毒的预防 109
第十三讲 肉类食品的卫生 118
第十四讲 蛋类食品的卫生 126
第十五讲 乳类食品的卫生 134
第十六讲 水产食品的卫生 142
第十七讲 食用油脂的卫生 149
第十八讲 粮食及其制品的卫生 154
第十九讲 豆类食品的卫生 160
第二十讲 饮食业的卫生 165
第二十一讲 冷饮食品的卫生 171
第二十二讲 糖果糕点的卫生 175
第二十三讲 酒类的卫生 183
第二十四讲 调味品的卫生 188
第二十五讲 蔬菜、水果的卫生 194
第二十六讲 罐头食品的卫生 199