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- 作 者：陈定远编著
- 出 版 社：广州：羊城晚报出版社
- 出版年份：2005
- ISBN：7806514317
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莲子香菇炒鸡丁 5
五味子烧鲈鱼 7
菜心炒肚片 9
酒香鲳鱼 11
洋葱煎猪肝 13
黑豆猪尾汤 15
玉米炒虾仁 17
鱼香鱿鱼 19
豌豆烩肉丝 21
原汁烩墨鱼 23
洋葱炒肉片 25
大蒜腐竹焖水鱼 27
海参公鸡汤 29
酥炸猪肝排 31
玉米松子炒田鸡 33
银丝章鱼 35
胡萝卜炒猪肝 37
干煸牛肉丝 39
党参鲫鱼汤 41
豉汁蒸鲳鱼 43
四季豆炒肉片 45
砂仁焖猪肚 47
胡椒肚片 49
葱姜蒸黄花鱼 51
茴香狗肉汤 53
藕片炒猪肝 55
雪梨炒牛肉片 57
香蒸鲈鱼 59
芹菜炒牛肉丝 61
芦笋炒肉片 63
荸荠炒猪肝 65
黄芪鸡汤 67
清蒸鲈鱼 69
肉末番茄炒豆腐 71
四季豆炒猪肝 73
花生焖章鱼 75
蘑菇烧豆腐 77
姜砂蒸鲈鱼 79