- 作 者：江西省教委教科所，普教处编
- 出 版 社：南昌：江西教育出版社
- 出版年份：1992
- ISBN：753920995X
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第一章 织物的洗涤和保藏 1
第一节 洗涤材料 1
第二节 洗涤方法 3
第三节 衣物保藏 11
第二章 烹饪 13
第一节 厨房设备和炊具 13
第二节 几种主要食物的营养价值 20
第三节 烹饪原料的初步加工 22
第四节 几种主食的制作 26
第五节 几种常见菜肴的制作 29
第六节 介绍几种常见的烹调方法 31
第三章 编织与刺绣 35
第一节 编织工艺 35
第二节 刺绣工艺 46
第四章 蔬菜栽培 52
第一节 蔬菜的分类及我省蔬菜资源 53
第二节 甘蓝 57
第三节 黄瓜 61
第四节 番茄 66
第五节 豇豆 72
第五章 药用植物的栽培 76
第一节 白术 76
第二节 薄荷 79
第三节 吴茱萸 81
附：我省其他药用植物简介 83
第六章 林木的种植和管理 87
第一节 林木种子的采集和贮藏 87
第二节 松树 91
第三节 杉树 93
第四节 竹 97
第五节 樟树 99
第六节 油茶 102
第七章 农作物生产的意义和培育壮苗 106
第一节 农作物生产的意义 106
第二节 农作物壮苗的好处及标志 107
第三节 选用良种与适时播种 109
第四节 培育壮苗的基本技术 116
第五节 主要作物培育壮苗的新技术 121
第六节 科学种田小顾问 136
第八章 家禽的饲养 145
第一节 家禽的主要品种 145
第二节 家禽的生物学特性和消化特点 148
第三节 家禽孵化的基本知识 151
第四节 鸡的饲养管理技术 156
第五节 鸭鹅的饲养管理 169
附：观赏鸟的饲养（城市学校选用） 176
第九章 观赏植物栽培和盆景（城市学校选用） 190
第一节 观赏植物的栽培意义和分类知识 190
第二节 观赏植物的繁植 192
第三节 五针松 202
第四节 月季 205
第五节 山茶花 208
第六节 菊花 212
第七节 盆景的基本知识 215
第八节 校园和庭院的绿化 221
第十章 住房装饰 225
第一节 地面、墙面的装饰 225
第二节 书画盆景的点缀 227
第三节 最大空间的利用 234
第四节 学生寝室布置 237
第十一章 简易油漆 241
第一节 油漆前的准备工作 241
第二节 油漆工艺 243
第三节 油漆工艺中的常见问题 245