- 作 者：王世平，许文平，张才喜等编著
- 出 版 社：北京：中国农业出版社
- 出版年份：2013
- ISBN：9787109164376
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第一章 概述 1
一、南方葡萄的分布及发展历史、现状 1
二、南方生态条件下葡萄栽培面临的问题 6
三、南方葡萄栽培品种发展趋势 9
四、栽培技术发展趋势 11
五、南方葡萄栽培的类型 21
第二章 主要种类和品种 26
一、主要种类 26
二、南方常用葡萄品种 29
第三章 葡萄的生物学特性及其对环境条件的要求 52
一、生长结果习性 52
二、对环境条件的要求 60
第四章 优良苗木培育 64
一、扦插繁育 64
二、嫁接繁殖 67
三、无病毒原种的获得和保护 77
第五章 建园 78
一、园地准备 78
二、园地培肥 78
三、栽植密度 79
四、苗木选择 79
五、栽植时期 79
六、栽植方法 79
七、栽后管理 96
第六章 整形修剪 97
一、整形修剪的目的 97
二、树形 97
三、几种主要树形的整形 102
四、几种主要修剪方式 113
第七章 新梢和花、果穗管理 119
一、促进萌芽 119
二、新梢管理 121
三、保果技术 125
四、花穗、果穗的管理 125
第八章 土壤肥水管理 135
一、土壤管理 135
二、施肥 148
三、灌水和排水 151
第九章 南方葡萄避雨和促成栽培设施 155
一、架上简易避雨促成拱棚 155
二、水泥桩立柱钢管拱架连栋棚 159
三、连栋塑料温室 160
四、琴弦式日光温室 160
第十章 温室栽培 165
一、园地选择 165
二、苗木抚育及要求 165
三、温室构造 166
四、覆盖保温时期 166
五、温湿度管理 168
六、整形修剪 171
七、新梢管理 171
八、花穗、果穗管理 171
九、灌水 172
十、土壤管理 173