- 作 者：本书编写组编著
- 出 版 社：北京：光明日报出版社
- 出版年份：2013
- ISBN：9787511237330
- 标注页数：190 页
- PDF页数：195 页
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序 回归 6
01水土的孕育 9
羊蝎子火锅 10
葱扒牛舌 12
手扒羊肉 14
大骨棒 16
杀猪菜 18
黄焖羊肉 20
栗子黄焖鸡 22
丁香肘子 24
酒卤鸭 26
香炸琵琶虾 28
盱胎龙虾 30
干锅鱼 31
啤酒烧鸭 32
花菇玉兰片 34
水煮肉片 36
湘西土匪鸭 38
开水白菜 40
烧鸡公 42
滑蛋牛肉 44
客家酿豆腐 46
干锅鸡 48
梧州纸包鸡 50
鹅肝酱片 52
荔枝肉 54
台湾麻油鸡 56
菠萝鸡 58
02时令的节拍 61
小窝头 62
子推蒸饼 64
酱爆螺蛳 66
香椿锅塌豆腐 68
莲藕煲鸭汤 70
单县羊肉汤 72
鸡丝凉面 74
羊肉粉汤饺子 76
红烧羊肉 78
糍粑 80
返沙芋头 81
地菜煮鸡蛋 82
面扇子 84
小麻花 86
芥菜饭 88
鲅鱼水饺 90
红糖年糕 92
重阳糕 94
03食物的美寓 97
四喜丸子 98
元宝肉 100
鲈鱼莼菜羹 102
炒和菜 104
大麻元 106
青海三烧 108
老友粉 110
炒血糯八宝饭 112
扳指干贝 114
烧三合 116
修水哨子 118
土家炕洋芋 120
蒸苦累 122
04街边的诱惑 125
冰糖葫芦 126
艾窝窝 128
糖耳朵 130
面茶 132
豆腐圆子 134
茴香豆 136
芝麻盐 137
新疆曲曲 138
炒糊饽 140
发菜蒸蛋 142
手把馓子 144
广式萝卜糕 146
花生粘 148
鸡丝香菇洋芋粑 150
康家脆哨面 152
菜脯蛋 154
破酥包子 156
南昌凉拌藕 158
05味蕾的旧忆 161
芥末墩儿 162
和子饭 164
老虎菜 166
酒酿水子 167
浆水面 168
生煎 170
油鸡枞 172
猪脚姜 174
子姜炒鸭 176
回族八宝茶 178
鸡蛋灌饼 180
红油烧面筋 182
猫耳朵 184
驴肉火烧 186
狗浇尿 188