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- 作 者：伍镜池等主编
- 出 版 社：赤峰：内蒙古科学技术出版社
- 出版年份：1997
- ISBN：753800355X
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第一单元 绪论 1
第二单元 蛋白质与核酸化学 5
第三单元 酶 21
第四单元 维生素 33
第五单元 糖代谢 45
第六单元 生物氧化 63
第七单元 脂类代谢 72
第八单元 蛋白质分解代谢 86
第九单元 核酸代谢与蛋白质的生物合成 101
第十单元 物质代谢调节 114
第十一单元 肝胆生物化学 121
第十二单元 水与无机盐代谢 133
第十三单元 酸碱平衡 148