- 作 者：王春晖主编；胡汝晓副主编
- 出 版 社：长沙：湖南科学技术出版社
- 出版年份：2012
- ISBN：9787535770950
- 标注页数：271 页
- PDF页数：282 页
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第一章 食用菌产业发展现状、前景和趋势 1
第一节 产业发展现状 1
第二节 产业发展前景 8
第三节 市场调研和分析 10
第二章 食用菌栽培原料、设备与设施 14
第一节 栽培原料 14
第二节 常用药品与试剂 16
第三节 生产设备和设施 22
第三章 食用菌标准化生产技术与方法 28
第一节 标准化生产的意义、作用 28
第二节 主要技术标准选录 31
第三节 标准示范、实施和管理方法 32
第四章 食用菌常规品种栽培新技术 37
第一节 平菇 37
第二节 双孢蘑菇 49
第三节 金针菇 62
第四节 香菇 75
第五节 草菇 92
第六节 黑木耳 103
第七节 毛木耳 119
第八节 银耳 129
第五章 食用菌珍稀品种栽培新技术 140
第一节 榆黄蘑 140
第二节 鸡腿蘑 147
第三节 大杯菇 158
第四节 真姬菇 166
第五节 姬松茸 174
第六节 杏鲍菇 186
第七节 灰树花 196
第八节 柳松菇 208
第六章 食用菌工厂化生产技术 215
第一节 工厂化生产的发展历史及现状 215
第二节 工厂化生产的优点及应注意的问题 217
第三节 工厂化生产主要品种和技术 218
第七章 食用菌病虫害防治技术 233
第一节 病虫害的综合防治 233
第二节 主要病害及其防治 236
第三节 主要虫害及其防治 249
附录一 食用菌栽培常用参数表 260
附录二 食用菌生产主要技术标准 266
参考文献 270