- 作 者：林海萍著
- 出 版 社：北京：中国农业科学技术出版社
- 出版年份：2013
- ISBN：9787511612151
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第一章 绿色食品产生与发展 1
第一节 绿色食品产生背景 1
第二节 绿色食品发展现状 5
第三节 绿色食品发展前景 9
第四节 绿色食品开发意义 11
第二章 绿色食品的理论基础 14
第一节 绿色食品概念 14
第二节 绿色食品标志 17
第三节 绿色食品的标准及政策法规 24
第四节 绿色食品的分级 37
第五节 绿色食品生产基地 39
第三章 绿色食品的生产环境 48
第一节 绿色食品与生产环境 48
第二节 大气环境 55
第三节 土壤环境 58
第四节 水环境 64
第五节 环境修复 68
第四章 绿色食品生产及加工技术 76
第一节 种植业绿色食品生产及加工技术 76
第二节 养殖业绿色食品生产及加工技术 98
第三节 加工业绿色食品生产技术 116
第四节 绿色食品贮藏保鲜技术 135
第五章 绿色食品的监测与检测 140
第一节 绿色食品的产地环境质量监测 140
第二节 绿色食品产品质量安全的检测 151
第六章 绿色食品认证 168
第一节 绿色食品认证原则 169
第二节 绿色食品认证程序 171
第三节 绿色食品申报 174
第七章 绿色食品市场营销 192
第一节 绿色食品市场分析 192
第二节 绿色食品市场营销概述 198
第三节 绿色食品市场营销策略 202
第四节 绿色食品走向国际市场 206
第八章 绿色食品产业化生产 214
第一节 绿色食品产业化的发展 214
第二节 绿色食品产业生产资料 226
第三节 绿色食品产业市场开发 237
第四节 绿色食品产业化生产的组织管理 243