- 作 者：老波头著
- 出 版 社：上海：上海文化出版社
- 出版年份：2013
- ISBN：9787553500485
- 标注页数：231 页
- PDF页数：239 页
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味至浓时 3
萝卜颂 3
菜脯颂 6
草头颂 8
豆苗颂 10
大豆颂 12
腐乳颂 14
油条颂 16
姜颂 18
西瓜颂 20
螺蛳颂 22
蛏子颂 24
蚝颂 26
黄鳝颂 31
青鱼颂 33
长江四鲜 35
泡饭和粥 41
小笼与汤包 43
味精与鸡精 45
健康与美味 47
猪油平反论 49
内脏平反论 51
邵家菜 53
痴面馆 55
中央厨房 58
公益厨房 60
老波头眼中的美食家 62
好餐厅 66
最难写食评 68
喜欢，不喜欢 70
与食俱进 75
食在上海 75
下沙烧卖，向传统致敬 75
红烧胆固醇大宴 77
老店“鸿瑞兴” 80
德大西菜社 83
上海的港式茶点们 85
非典型“港式”茶餐厅 90
小小“汤锅居” 93
羊痴天堂 96
黑暗料理之王 99
老山东鲁菜馆 102
不供应匹萨饼的原味意大利餐厅 105
食游江浙 108
八顿将军 108
杭州探店 117
桐庐吃喝小记 127
练市羊肉 132
常去苏州食肆 134
东山枇杷苏式面 144
常熟之旅：蕈油面与叫花鸡 147
常州：不止天目湖鱼头 150
浏河江鲜 156
吃鱼到南通 159
食游厦门 163
厦门小吃地图 163
厦门手信地图 175
厦门正餐地图 179
厦门咖啡厅地图 184
厦门海鲜地图 186
食游香港 191
机场美食 191
“大荣华”围村菜 193
宜居九龙城 195
南丫岛上啖海鲜 198
蛇王芬 201
食游东瀛 203
日本盖浇饭 203
日本的面 206
讨彩头的炸猪排 209
爱上这种感觉 211
广岛烧饼 213
居酒屋 215
清酒颂 217
中华料理和洋食 220
北海道味觉之旅 222