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- 作 者：（日）西泽保彦著；王静怡译
- 出 版 社：北京：新星出版社
- 出版年份：2013
- ISBN：9787513311038
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第一章 原料 1
第二章 香型啤酒花 6
第三章 麦芽 22
第四章 成熟 34
第五章 产品标识 48
第六章 香味 62
第七章 酒精浓度约百分之五 76
第八章 圆熟 91
第九章 罐底 108
第十章 空罐请回收 120
第十一章 冷过滤 132
第十二章 容量五百毫升 147
第十三章 酿造 161
第十四章生 180
第十五章 传统 195
第十六章未成年请勿饮酒 211
后记 214