- 作 者：陈冰编著
- 出 版 社：福州：福建科学技术出版社
- 出版年份：1997
- ISBN：7533511530
- 标注页数：74 页
- PDF页数：81 页
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1．啤酒溪水虾 1
2．盏托虾冻 2
3．凉拌鸡丝 3
4．葱油肥鸡 4
5．白切鸡 5
6．椒盐凤尾虾 6
7．蒜泥白肉 7
8．姜汁菠菜 8
9．香辣青椒 9
10．罗汉肚 10
11．红油拌三丝 11
12．卤水汾蹄 12
13．洋烧乳鸽 13
14．葱香皮蛋豆腐 14
15．鱼趣 15
16．情侣鸡 16
17．盐水番鸭 17
18．凉拌虾仁 18
19．南姜酱牛肉 19
20．糖醋排骨 20
21．香卤凤爪 21
22．盐水花生 22
23．凉拌茄子 23
24．红油肚丝 24
25．金钓拌海蜇 25
26．香葱鸡条 26
27．蒜酱鱼唇 27
28．白切里脊肉 28
29．荷塘蛙鸣 29
30．金鸡报晓 30
31．耳脆拌翠段 31
32．辣味绿海菜 32
33．葱油拌海蜇 33
34．虾米海紫菜 34
35．糖酥核桃 35
36．糖醋藕片 36
37．盐焗手撕鸡 37
38．干炸虾排 38
39．拌三色虾仁 39
40．西芹拌肚丝 40
41．腌萝卜酸 41
42．椒盐鱼条 42
43．脆皮炸大肠 43
44．葱油海参 44
45．香油金针菇 45
46．鸡油冬笋 46
47．香卤猪肝 47
48．香糟鸭条 48
49．蒜泥天苔 49
50．香油草菇 50
51．辣椒荷兰豆 51
52．蜜汁西红柿 52
53．芝麻肉丝 53
54．酸甜黄瓜条 54
55．怪味鸡条 55
56．醋椒松花蛋 56
57．虾米雪里红 57
58．四川泡菜 58
59．鸡油花菇 59
60．糖酥腰果 60
61．富贵彩蝶 61
62．一帆风顺 62
63．乳汁排骨 63
64．辣子白菜 64
65．棒棒鸡丝 65
66．五香鱼片 66
67．双味牛百页 67
68．芝麻花生仁 68
69．农家乐趣 69
70．蜜味叉烧 70
71．芥末螺片 71
72．芥末虾仁 72
73．香卤鸡翅 73
74．蒜酱黄螺 74