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- 作 者：（日）小嶋流美著；王丹丹译
- 出 版 社：海口：南海出版公司
- 出版年份：2013
- ISBN：9787544260701
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打发的方法——让蛋糕更美味 7
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蛋糕卷 16
红茶风味的巧克力奶油蛋糕 18
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酥饼 36
新月酥饼 36
红茶酥饼 37
花式酥饼 39
山核桃雪球饼 42
香草饼干 43
咸味酥饼 44
司康 50
简约司康 50
香草司康 51
芝麻司康 51
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费南雪 68
费南雪（杏仁味） 68
椰子费南雪、榛子费南雪 69
杏干费南雪 69
红薯费南雪 70
乳酪蛋糕 74
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甜煮新姜 78
树莓果酱 79