- 作 者：周学智主编
- 出 版 社：昆明：云南美术出版社
- 出版年份：2011
- ISBN：9787548904649
- 标注页数：122 页
- PDF页数：139 页
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临翔篇 1
稀豆粉 2
卤汁米线 3
乳鸽烂饭 4
普洱茶饭 5
粉蒸肉 6
酸蚂蚁汽锅鸡 7
炸酥肉 8
煮圆子 9
八宝饭 10
鸡撒撇 11
山胡椒五花肉 12
白豆蒸排骨 13
千张肉 14
香酥马鬃鱼 15
一品山珍汤 16
白斩鸡 17
炖乌鸡 18
火楝紫晶菜 19
炸三鲜 20
刺竹笋 21
莲花肉 23
椒香鲶鱼 24
凤庆篇 25
粑粑卷 26
猪血肠 27
酸菜鸡 28
鲁史臭豆腐 29
黄焖洋芋鸡 30
香草鸡 31
花生猪蹄汤 32
烤挑手鱼 33
鲁史泡肝 34
水鸡？ 35
炒鸡丁 36
鸡蛋干巴菌 37
云县篇 39
鸡肉米线 40
马打滚 41
火腿木瓜鸡 42
黄果软饼 43
长寿鸡 44
香酥乳鸽 45
石锅羊肉 46
大寨泡皮 47
涌宝火腿 48
涌宝萝卜煨排骨 49
生皮拌鸡？ 50
凉米线 51
永德篇 53
俐侎烤全羊 54
永德小炒肉 55
芒果炒鸡 56
腌骨头生 57
青椒腊鸭 58
山药炖乌鸡 59
酸扒菜 60
酸面肉 61
豆腐肠 62
酸草鱼 63
糯米肠 64
镇康篇 65
凤尾骂榴鸡 66
石花菜 67
脆皮冬瓜 68
卤猪蹄 69
凉拌番木瓜 70
乌鸡白凤紫砂锅 71
火腿杂菜汤 72
啤酒鸭 73
碳烧猪皮 74
菠萝牛肉 75
茶香鸭舌 76
养生南瓜枣 77
双江篇 79
茶三鲜 80
普洱玉米条 81
豆腐拌嫩茶 82
茶香骨 83
拉祜烤牛肉 84
碧玉酥 85
水煮鱼片 86
砂锅鱼头汤 87
茶蒸罗非鱼 88
包烧鲜鱼 89
青茶舂鱼 90
酸味鱼 91
茶小炒 92
茶叶香糯鸡 93
耿马篇 95
傣味牛撒撇 96
酸菜马匹泡 97
菠萝紫米饭 98
烟熏猪舌 99
大蒜炖猪肚 100
傣味鸡 101
包烧金针菇 102
烤猪脸 103
酸笋煮鸡 104
蕉叶蒸鸡 105
炒苦子 106
凉拌牛蹄筋 107
金瓜糯香骨 108
沧源篇 109
沧源佤王宴 110
牛干巴 112
小鸡烂饭 113
凉撒撇 114
烤乳猪 115
茴香豆 116
佤山烧鸡 117
茶香牛排 118
牛扒糊 119
舂干巴 120
豆豉米干 121
蕉叶香草鱼 122