- 作 者：戴耀华主编
- 出 版 社：北京：中国妇女出版社
- 出版年份：2005
- ISBN：7802030714
- 标注页数：259 页
- PDF页数：273 页
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生命和健康离不开营养 3
各类食物含有的营养素 3
合理安排膳食 5
蛋白蛋——生命的物质基础 6
脂肪——人体重要的热源 8
维生素——不可缺少的营养素 9
碳水化合物——人类最大的营养源 10
矿物质——必不可少的重要物质 11
孕前营养与优生 15
合理营养、平衡膳食 19
了解自己的营养状况 23
孕前膳食营养的要求 27
维生素E是生殖必需的营养素 31
补充叶酸可防胎儿畸形 35
含锌丰富的食物对胎儿和母体的益处 39
孕早期每日膳食构成 47
早孕反应的饮食调理 52
选择酸味食物要注意的问题 56
孕妇不宜多吃的食物 60
滥用补品有害无益 66
蛋白质——胎儿生长发育的重要物质基础 69
奶制品——孕期必不可少的食物 74
碘对胎儿生长发育的影响 78
选择蔬菜水果的学问 83
多吃含维生素C丰富的食物 87
不要常吃精制的食物 91
孕中期每日膳食构成 100
怎样预防孕期贫血 101
进食动物肝脏要适量 105
多吃含钙丰富的食物 109
维生素D的食物来源 114
鸡蛋——孕妇的最佳食物之一 118
富含维生素A的食物 122
多吃富含维生素B2的食物 126
多吃豆类和豆制品利于胎儿发育 130
鱼类——最佳的健脑食品 134
常吃鸡肉有益于胎儿大脑发育 138
早餐谷类食物不可少 141
多吃粗粮补充铁质 147
适当进食一些薯类食物 151
孕晚期每日膳食构成 158
常吃健脑食物能促进胎儿大脑发育 162
健康油脂——植物油 166
干果——孕期必不可少的补充食物 171
孕期便秘的饮食调理 175
孕期营养不宜过剩 180
肥胖孕妇的饮食安排 184
如何预防胎儿巨大 188
胎儿过小怎么办 191
要多吃含维生素K丰富的食物 196
孕妇水肿的饮食调理 200
先兆早产的饮食调理 207
孕期高血压综合征的饮食调理 209
孕期合并糖尿病的饮食调理 213
孕期合并心脏病的饮食调理 218
孕期合并病毒性肝炎的饮食调理 222
孕期合并肾炎的饮食调理 226
表1谷物营养成分 239
表2蔬菜营养成分 240
表3水果类营养成分 241
表4常见食物中的钙含量 242
表5肉、禽、鱼营养成分与胆固醇含量 243
表6食物热量脂肪蛋白质含量 245
表7食物纤维素含量 247
表8富含维生素C、E的食物 250
表9食物中锌含量 253
表10食物中硒含量 256