- 作 者：王兆洋主编
- 出 版 社：济南：山东科学技术出版社
- 出版年份：1999
- ISBN：7533123425
- 标注页数：86 页
- PDF页数：95 页
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食补知识篇 1
一、基础营养 2
二、食补知识 2
三、人群体质分类 5
四、夏季食补 9
食补美食篇 12
一、粥品 13
绿豆粥 14
西瓜翠衣粥 15
苦瓜粥 16
绿叶莲子粥 17
四宝粥 18
荷叶粥 19
山药绿豆粥 20
冬瓜粥 21
元参藕片粳米粥 22
二、汤品 23
蚕豆肉丝松花蛋汤 24
薏米冬瓜肉片汤 25
冬瓜鲫鱼汤 26
鲫鱼豆腐汤 27
翠衣鸡蛋汤 28
西红柿鸡蛋汤 29
三、炖品 30
冬瓜大枣炖猪蹄 31
莲子炖雏鸡 32
红枣薏米炖猪皮 33
薏米枸杞炖猪肝 34
山药薏米炖乳鸽 35
土豆炖肉片 36
不同体质保健篇 37
一、气虚体质食补 38
泥鳅山药粥 38
绿豆大枣鲫鱼汤 39
大枣花生炖猪皮 40
二、血虚体质食补 41
大枣肉片粥 41
莲藕排骨汤 42
山药莲子炖里脊 43
三、气血双亏体质食补 44
大枣猪肝粥 44
枸杞大枣鱼片汤 45
红枣莲子炖猪排 46
四、阳虚体质食补 47
核桃大枣粥 47
韭菜大枣肉丝汤 48
姜葱炖龙虾 49
五、阴虚体质食补 50
小麦粟米粥 50
淮麦大枣银耳汤 51
枸杞山药炖鸽肉 52
六、阴阳两虚体质食补 53
核桃枸杞大枣粥 53
枸杞山药肉片汤 54
枸杞姜片炖河虾 55
七、痰湿体质食补 56
薏米冬瓜粥 56
薏仁鸡蛋汤 57
冬瓜花生炖牛肉片 58
八、气滞体质食补 59
萝卜黑米粥 59
橘皮大枣肉片汤 60
萝卜白菜炖鸡块 61
常见慢性病食补篇 62
一、冠心病 63
丹参葡萄红枣粳米粥 64
红枣山楂肉片汤 65
木耳薏米茯苓大枣炖肉片 66
二、梅尼埃病 67
天麻葡萄冰糖粥 68
枸杞芹菜肉丝汤 69
贝母枸杞红枣葡萄炖肉片 70
三、阑尾炎 71
苋菜赤小豆薏米粥 72
马？苋赤小豆丝瓜肉片汤 73
蒲公英地丁赤小豆炖鲫鱼 74
四、更年期综合征 75
甘草小麦莲子大枣粥 76
枸杞冬瓜大枣肉片汤 77
大枣小麦枸杞炖元鱼 78
五、肠道易激综合征 79
扁豆大枣小麦山药粥 80
山药大枣莲子鸡蛋汤 81
大枣小麦栗子炖鲫鱼 82
后记 83