- 作 者：王杰文/图
- 出 版 社：桂林：漓江出版社
- 出版年份：2015
- ISBN：9787540775193
- 标注页数：217 页
- PDF页数：225 页
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纯纯的台湾味 母亲的味道 12
北门老家的甜蜜回忆——干煎虱目鱼 12
海口人的家常美食——咸粥 15
最好吃的意大利面——番茄红虾面 18
母亲专属的食物——鱼面、阳春面、面线 21
完美的阿母味——炒米粉 24
外祖父的爱心包裹——面茶 26
儿时的食补回忆——虱目鱼之味 28
外婆家的味道——酱烧虾 31
中吃不中看——烧茄子 34
香气飘到基隆港——青椒炒牛肉 36
上菜市场的小小期待——米粉汤 38
不平常的家常料理——玉米浓汤与黑胡椒粉 41
消失的记忆隐味——台南粽 44
充满爱与包容的小食——春卷 46
悲喜交集的黑色小炮弹——饭团 48
山东风格的台湾乡愁 父亲的味道 54
儿时拜年的温暖回忆——炸馒头 54
关于早餐的两个记忆——葱花豆干、咖啡蛋 56
杀猪的故事——猪皮冻 59
美味又营养——大锅菜 62
安慰学长的情伤——马铃薯炖肉 64
梦里的乡愁——山东炒饭 66
王家的私房味 凉菜 69
东家庭的基本款——凉拌小黄瓜 69
得来不易的好东西——凉拌白菜心 72
单纯的美味——凉拌白萝卜 74
高纤健康的消暑料理——凉拌茄子 76
它原来不是这样的——皮蛋豆腐 78
无可取代的经典——大蒜酱油白醋酱 80
温暖的主旋律 面食 83
发酵面食的基础——馒头 83
馒头的加料版——包子 86
充满旧时氛围的食物——花卷 88
北方人的温暖——面疙瘩 90
数几个就生几个——水饺 92
过年必备食品——摆供馒头、子夜水饺、卤牛腱 96
豪迈的家传美食——烙饼、烩饼 99
大型的饺子——韭菜盒子 106
混合家乡及地中海的橄榄油味 西班牙的味道 112
西班牙的大锅饭——海鲜饭 112
中东血统的狮子头——茄汁肉丸 121
加泰罗尼亚的传统料理——凉拌烤蔬菜 124
这不是蒜味美乃滋——蒜味酱 128
面食DNA的极致展现——免揉面包 130
宴客必备——番茄面包 136
充满笑声与回忆的中东食谱——鹰嘴豆泥 138
简易摩洛哥料理——古司古司 142
天天都是喝酒日——Tapas 148
室友的家传秘菜——吉卜赛人的手臂 151
马丹沙杀猪公——美味的腌里脊 156
酱料记忆——卡斯提亚酱、安达露莎 162
西班牙的代表性美食——伊比利亚火腿 170
抚慰人心的甜点——橄榄油饼 174
夏日午后的欢乐源泉——水果酒 178
酒馆海鲜料理——醋渍小鱼、油渍章鱼 180
鲜甜的蔬果滋味——地中海式风味沙拉 188
平民美食大公开——烘蛋 192
喝咖啡的道具——咖啡壶收藏 198
欧规油条——吉拿棒 208
小城摆摊——一块寿司一欧元 210
安达卢西亚的消暑圣品——凉汤 213
节俭是美德——自制豆浆与豆渣的利用 216