- 作 者：黄爱莲，陈红玲，李劲松编著
- 出 版 社：北京：经济管理出版社
- 出版年份：2014
- ISBN：9787509633861
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第一章 中国旅游文化概述 1
本章提要 1
章首案例 1
第一节 旅游与文化 2
第二节 中国传统文化的基本精神 9
第三节 旅游文化与中国旅游业的关系 16
本章案例 18
本章思考题 19
第二章 中国旅游历史文化 20
本章提要 20
章首案例 20
第一节 中国历史文化概述 21
第二节 中国历史文化常识 24
第三节 中国历史文化旅游资源 33
本章案例 37
本章思考题 38
第三章 中国旅游建筑文化 40
本章提要 40
章首案例 40
第一节 中国建筑文化概述 41
第二节 中国古代官方营造的宏伟建筑 47
第三节 中国宗教建筑 53
第四节 中国民间建筑 56
第五节 中国旅游建筑文化的精神内涵 58
本章案例 63
本章思考题 64
第四章 中国旅游聚落文化 66
本章提要 66
章首案例 66
第一节 聚落文化与旅游 67
第二节 中国历史文化名城 70
第三节 名城名镇文化旅游 79
本章案例 85
本章思考题 87
第五章 中国旅游景观与山水文化 88
本章提要 88
章首案例 88
第一节 旅游景观 89
第二节 旅游景观文化 91
第三节 旅游景观文化的特点 101
第四节 山水文化与旅游 105
本章案例 115
本章思考题 116
第六章 中国旅游园林文化 117
本章提要 117
章首案例 117
第一节 中国古代园林的起源与发展 118
第二节 中国古代园林的分类与特点 120
第三节 中国园林造园要素 124
第四节 中国园林的主要构景手法 129
第五节 中国古典园林与旅游鉴赏 130
本章案例 136
本章思考题 137
第七章 中国旅游饮食文化 138
本章提要 138
章首案例 138
第一节 中国饮食文化概述 139
第二节 饮食文化与旅游 143
第三节 中国八大菜系及地方风味小吃 147
第四节 中国茶文化 151
第五节 中国酒文化 157
本章案例 161
本章思考题 162
第八章 中国旅游民俗文化 163
本章提要 163
章首案例 163
第一节 民俗文化概述 164
第二节 服饰民俗 166
第三节 饮食民俗 174
第四节 居住民俗 181
第五节 民俗文化旅游的开发 187
本章案例 189
本章思考题 191
第九章 中国旅游民间工艺文化 192
本章提要 192
章首案例 192
第一节 中国旅游民间工艺文化概述 193
第二节 中国民间陶瓷文化 198
第三节 中国民间织绣文化 200
第四节 中国民间剪纸艺术 204
第五节 中国民间雕塑文化 207
第六节 中国民间编织艺术 211
第七节 中国民间其他工艺艺术 213
本章案例 220
本章思考题 221
第十章 中国旅游文学艺术 222
本章提要 222
章首案例 222
第一节 旅游文学艺术的含义和功能 223
第二节 中国旅游文学的发展轨迹 226
第三节 中国旅游文学的类别 231
第四节 中国主要旅游传统艺术 241
本章案例 246
本章思考题 247
第十一章 中国旅游宗教文化 248
本章提要 248
章首案例 248
第一节 宗教的定义与本质 249
第二节 佛教文化 251
第三节 道教文化 256
第四节 基督教文化 259
第五节 伊斯兰教文化 265
第六节 宗教与旅游业发展的关系 268
本章案例 271
本章思考题 273
第十二章 地方旅游文化 274
本章提要 274
章首案例 274
第一节 广西历史文化的发展与演变 275
第二节 壮族文化的特色与精神 278
第三节 广西山水文化 280
第四节 广西民俗文化 285
第五节 广西建筑文化 291
第六节 其他文化 296
本章案例 298
本章思考题 299
参考文献 301
后记 303