粮油质量检验员职业操作技能考试手册

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第一章　职业技能鉴定操作技能考核简介 1

第一节　国家题库简介 1

第二节　粮油质量检验员职业技能鉴定试题简介 2

第三节　粮油质量检验员操作技能考核试卷简介 3

第四节　粮油质量检验员操作技能考核要素 4

第五节　复习要求 7

第二章　初级工操作技能考核试题 9

第一节　样品准备 9

第二节　检验准备 24

第三节　专业技能——公共项部分 31

第四节　专业技能——专项部分 36

第三章　中级工操作技能考核试题 65

第一节　样品准备 65

第二节　检验准备 73

第三节　专业技能——公共项部分 90

第四节　专业技能——专项部分 95

第四章　高级工操作技能考核试题 139

第一节　样品准备 139

第二节　检验准备 142

第三节　样品测定 150

附录1　实验报告格式 200

附录2　粮油质量检验员操作技能考核模拟试卷 202