- 作 者：郑培凯著
- 出 版 社：长春：吉林出版集团有限责任公司
- 出版年份：2014
- ISBN：9787553415277
- 标注页数：251 页
- PDF页数：306 页
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人间相学事春茶 1
茶亦有道乎 2
茶的起源 2
中国茶道 4
喝茶要择水 7
茶具的审美学 10
唐朝瓷器上上品 13
唐代的茶碗 16
明前、雨前 19
七碗茶 22
峡州碧涧茶 24
西山碧螺春 26
扬州的茶肆 28
苏州虎丘茶 30
谁谓荼苦 32
白茶与绿茶 34
小吃与大菜 38
醇酒不醇 38
红酒配中菜 40
芝麻酱烧饼 43
枣泥饼 45
苏州大面 47
观振兴面馆 49
鱼肉双交面 51
太湖船菜 53
扬州冬晨小吃 55
扬州炒饭 57
陋巷美食 59
南翔小笼 64
不可食无笋 66
春笋步鱼 69
田园风味 71
片儿川 74
杭州时令菜 76
宁波菜 79
山东煎饼 81
山东酥锅 83
成都菜 86
四川人吃辣 89
土笋冻 92
厦门小吃 94
永和豆浆 97
咸豆浆 99
食物禁忌 101
腊八与过年 103
大年初一吃饺子 106
清蒸桂花鱼 109
火腿豆芽 111
烧刀子和蒜包儿 113
胡椒的误会 115
美食的代价 118
跨文化美食 122
跨文化美食 122
巧克力 125
咱家的 127
地狱厨房 129
合法海鲜 131
蓝夏尼糕饼店 133
外国厨子 136
沙哈迪南北货 138
伊努娜饭店 140
西班牙小吃 142
跳舞的螃蟹 145
鱼生鲊 148
酷死酷死 151
摩洛哥砂锅 153
巴斯底亚酥饼 155
御膳房里的青花瓷 157
御花园里传膳 160
牛扒与牛排 163
夏威夷海鲜 166
夏威夷叉烧 169
夏威夷土菜 172
明代茶酒风尚 176
《金瓶梅词话》与明人饮酒风尚 176
《金瓶梅词话》与明代饮茶风尚 223