- 作 者：张令玉主编
- 出 版 社：北京：中国标准出版社
- 出版年份：2014
- ISBN：7506677377
- 标注页数：1270 页
- PDF页数：709 页
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上册 1
1柑橘类（5种） 1
1.1 柚子 1
1.2 橙 20
1.3 柠檬 40
1.4 柑橘 60
1.5 金橘 80
2仁果类（3种） 99
2.1 苹果 99
2.2 梨 120
2.3 山楂 139
3核果类（6种） 159
3.1 桃子 159
3.2 李子 179
3.3 杏 198
3.4 樱桃 217
3.5 鲜枣 237
3.6 梅 256
4浆果类（15种） 276
4.1 鲜食葡萄 276
4.2 酿酒葡萄 296
4.3 石榴 316
4.4 草莓 335
4.5 黑莓 355
4.6 红树莓 375
4.7 蓝莓 395
4.8 蔓越橘 414
4.9 无核葡萄 434
4.10 醋栗 454
4.11 穗状醋栗 474
4.12 桑葚（野草莓） 493
4.13 无花果 513
4.14 柿子 533
4.15 猕猴桃 552
下册 573
5热带-亚热带水果（23种） 573
5.1 鲜食橄榄 573
5.2 菠萝蜜 592
5.3 杨桃 612
5.4 红毛丹 631
5.5 山竹 651
5.6 枇杷 670
5.7 西番莲果 690
5.8 刺梨 710
5.9 木瓜 729
5.10 杨梅 749
5.11 鳄梨 769
5.12 香蕉 788
5.13 芒果 808
5.14 番荔枝类 828
5.15 番石榴 847
5.16 菠萝 867
5.17 莲雾 887
5.18 榴莲果 906
5.19 荔枝 926
5.20 龙眼 946
5.21 椰子 966
5.22 火龙果 985
5.23 毛叶枣 1005
6坚果、干果类（11种） 1024
6.1 杏仁 1024
6.2 扁桃 1044
6.3 腰果 1063
6.4 栗子 1083
6.5 榛子 1102
6.6 澳洲坚果 1122
6.7 山核桃 1141
6.8 松子 1161
6.9 开心果 1180
6.10 核桃 1199
6.11 干枣 1219
附录一 检测项目中英文对照 1239
附录二 检测方法参照标准 1268