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- 作 者:徐桂珍编著
- 出 版 社:北京:北京出版社
- 出版年份:2000
- ISBN:7200039772
- 标注页数:122 页
- PDF页数:133 页
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一、概述 1
二、水产品保鲜 13
三、腌制品加工 23
四、干制品加工 33
五、冷冻制品加工 46
六、罐头制品加工 67
七、熟制品加工 83
八、其他制品加工 99