- 作 者：童碧莎，武晓霞编著
- 出 版 社：北京：中国建筑工业出版社
- 出版年份：2015
- ISBN：9787112181261
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壹 葡萄美酒 8
一、源远流长的世界葡萄酒文化 8
二、跌宕起伏的中国葡萄酒发展史 10
贰 明星产区 20
一、塞北江南旧有名 20
二、贺兰山东麓的紫色奇迹 21
三、好葡萄酒是“种出来的” 25
四、阳光荒漠·黄河贺兰·葡萄美酒 27
五、一年创造六个全球及全国第一 31
叁 天然佳果 36
一、国际葡萄种植概况 36
二、国内葡萄种植概况 37
三、贺兰山东麓葡萄栽培技术特点 38
四、贺兰山东麓主要酿酒葡萄品种 41
五、好酒出自好园子 47
六、葡萄园的未来 51
肆 列级酒庄 54
一、酒庄的起源 54
二、宁夏列级酒庄评定标准 58
三、宁夏十大列级酒庄之旅 61
伍 紫色梦想 88
一、探寻人类最初的美酒酿造 88
二、现代葡萄酒酿造工艺 90
三、贺兰山紫色梦想的酿成 92
四、张裕摩塞尔十五世酒庄的酿酒技术与酿酒师 94
五、宁夏的葡萄酒学院 99
陆 玉液琼浆 102
一、葡萄酒的营养和健康价值 102
二、不得不知的葡萄酒香 103
三、好葡萄酒是“品”出来的 104
四、贺兰山东麓十大知名葡萄酒 107
五、美酒美景配美食 111
柒 醉美之旅 118
一、富有内涵的葡萄酒旅游 118
二、贺兰山东麓一流的旅游资源优势 122
三、葡萄文化旅游成为宁夏旅游新亮点 126
四、贺兰山东麓葡萄旅游线路推荐 129
五、葡萄酒文化节庆活动 131
捌 旅游新贵 136
一、打造贺兰山东麓世界级葡萄酒旅游目的地 136
二、贺兰山东麓葡萄酒旅游核心区规划蓝图 137
三、石嘴山养生休闲组团旅游规划蓝图 146
四、青铜峡黄河休闲组团旅游规划蓝图 149
五、红寺堡山地运动组团旅游规划蓝图 152
致谢 156