谷物大脑

作者：（美）珀尔马特，（美）洛伯格著
出版社：北京：机械工业出版社
出版年份：2015
ISBN：9787111499411
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第一部分全谷的真相 1

第1章脑部疾病的根源你所不知道的炎症知识 2

第2章黏性蛋白麸质在脑部炎症中的作用（不仅限于腹部） 21

第3章爱吃甜食的人和厌恶脂肪的人请注意关于大脑的真正敌人和爱人的惊人真相 44

第4章糖的甜蜜陷阱这是你摄入糖后大脑的情况（无论是否为天然糖分） 74

第5章神经发生和控制主控开关的礼物如何改变基因中注定的命运 94

第6章大脑流失麸质是如何夺去你和你的孩子内心安宁的 114

第二部分谷物大脑康复计划 139

第7章有利于大脑达到最佳状态的饮食习惯禁食、脂肪和必要的补剂 140

第8章遗传医学锻炼你的基因，构建一个更好的大脑 151

第9章大脑，晚安利用瘦素支配你的激素王国 161

第三部分与谷物大脑再见 171

第10章一种新的生活方式 4星期行动计划 173

第11章吃出健康的大脑饮食计划和菜谱 196

结语：使人迷惑的真相 228

致谢 232

注释 234

译后记 243

出版说明 244