- 作 者：朱祖明，沈洪民编著
- 出 版 社：上海：上海科学技术出版社
- 出版年份：1987
- ISBN：753231247X
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蛋鸭的生产特点和经济性能 1
一、生产特点 1
二、经济性能 2
蛋鸭良种简介 6
一、绍鸭 6
二、金定鸭 10
三、荆江鸭 11
四、三穗鸭 11
五、攸县鸭 11
六、中山鸭 12
七、卡基-康贝尔鸭 12
鸭舍和用具 15
一、鸭舍场地选择 15
二、鸭舍建筑要求 16
三、用具配置 18
蛋鸭的常用饲料和日粮配合 19
一、饲料的营养成分 19
二、常用饲料 33
三、蛋鸭营养需要 36
四、日粮配合 50
五、日粮配方示例 55
雏鸭养育 60
一、雏鸭生理特点 60
二、雏鸭营养需要 62
三、育雏期选择 63
四、育雏前准备 65
五、雏鸭挑选 67
六、育雏适温 67
七、雏鸭“开水” 70
八、雏鸭“开食” 71
九、雏鸭“加腥” 73
十、育雏期管理要点 74
青年鸭饲养管理 76
一、青年鸭生理特点 76
二、青年鸭营养需要 79
三、饲养方式 81
四、限制饲喂 86
五、管理技术 90
产蛋鸭饲养管理 98
一、产蛋鸭生理特点 98
二、产蛋期划分 99
三、产蛋鸭营养需要 100
四、开产前后的饲养管理 105
五、产蛋高峰期饲养管理 106
六、休产换羽期饲养管理 108
七、人工强制换羽 110
八、产蛋期管理要点 114
常见病防治 118
一、鸭瘟 118
二、病毒性肝炎 120
三、流行性感冒 122
四、巴氏杆菌病（禽霍乱） 123
五、沙门氏菌病（翻船病） 126
六、肉毒梭菌毒素中毒 128
七、曲霉菌病 129
八、后睾吸虫病 131
九、剑带绦虫病 132
十、鸟龙线虫病 133
十一、维生素A缺乏症 134
十二、维生素D缺乏症 135
十三、黄曲霉毒素中毒 136
十四、有机磷农药中毒 138
十五、食盐中毒 139
鸭蛋与鸭的产品加工 140
一、皮蛋 140
二、咸蛋 143
三、板鸭 145
四、腊鸭 147
五、鸭肫干 148