从沧海沙田到风情水乡珠江三角洲东涌社会生态变迁研究

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序&刘志伟 1

珠江三角洲东涌地区“围口”生活变迁&廖迪生 1

振兴农业与争夺沙田？番禺县农业生产合作社的个案研究&黄永豪 18

“甜”的农村经济：番禺东涌蔗糖业的出现与发展&潘淑华 31

沙、水之间：东涌社会的生态背景与文化调适&马健雄 41

家屋变迁与社会关系——以东涌镇大稳村为例&李媛媛 61

从宗族私产到观光园圃——东涌沙田农地制度与农业经济的调整与转变&陈锦洪 79

东涌镇企业的发展及其对农村的影响&张龙腾 98

打造岭南水乡：东涌镇创建“名镇名村”试析&张兆和 123

后记&何霖 166