- 作 者：薄灰著
- 出 版 社：南京：江苏科学技术出版社
- 出版年份：2014
- ISBN：9787553724935
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第一篇 真的新手吐司 嗯，面包机烘培专属小技巧 18
Part1 只用摁下开关的基础吐司 24
白吐司 24
蜂蜜吐司 28
胡萝卜吐司 30
咖啡淡奶油吐司 32
鲜奶油吐司 34
香蕉吐司 36
柠檬吐司 37
Part2 加点儿料，很简单 38
可可巧克力豆吐司 38
葡萄干炼奶吐司 42
全麦黑芝麻吐司 44
黑麦核桃吐司 45
香橙吐司 46
枫糖蜜豆吐司 47
花生牛奶吐司 48
什锦果干麦片吐司 49
糙米黑糖吐司 50
伯爵红茶吐司 51
奶酪吐司 52
蔓越莓吐司 54
第二篇 明星吐司超简单 来做几款最常用的馅吧 58
Part1 嘿嘿，加个香浓甜蜜馅儿 64
酒渍葡萄干肉桂卷 64
豆沙吐司 68
椰蓉吐司 70
苹果肉桂吐司 72
抹茶红豆吐司 74
蜜红豆吐司 76
田园肉松吐司 78
巧克力大理石吐司 80
全麦枣泥鲜奶吐司 82
奶黄吐司 83
Part2 好健康的杂粮蔬菜吐司 84
双色紫薯豆沙吐司 84
红糖亚麻籽吐司 88
黑芝麻粉吐司 89
土豆吐司 90
紫米吐司 92
豆浆燕麦吐司 94
小麦胚芽吐司 96
南瓜吐司 98
玉米吐司 100
紫薯吐司 102
第三篇 超越吐司！当面包机遇上了烤箱 106
Part1 花式面包 106
黑加仑辫子包 106
毛毛虫肉松包 110
蓝莓果酱牛奶排包 112
蔓越莓奶酥包 114
蜂蜜脆底小面包 116
金牛角面包 118
葡萄卷面包 120
Part2 人气比萨 122
金枪鱼比萨 122
培根青豆比萨 126
花边鲜虾蘑菇比萨 128
西葫芦香肠比萨 130
Part3 甜甜圈 132
原味甜甜圈 132
巧克力甜甜圈 136
Part4 贝果人生 138
蔓越莓贝果 138
第四篇 传说中的高手吐司：汤种、液种、中种、起酥和天然酵母 144
听说天然酵母 144
卡仕达超软吐司 146
老式面包吐司 150
朗姆果干吐司 152
中种纯奶吐司 154
手撕包 156
丹麦金砖吐司 158
全麦朗姆葡萄干液种吐司 160
汤种椰浆吐司 162
墨西哥蜜豆包 164
汤种北海道吐司 166
第五篇 意想不到的面包机 170
Part1 蛋糕奇迹 170
香芒磅蛋糕 170
蔓越莓司康 174
香蕉蔓越莓玛芬蛋糕 176
布朗尼蛋糕 178
翻转菠萝蛋糕 180
Part2 中式面包机 182
自制米酒 182
酱香猪肉水煎包 184
蝴蝶卷儿 186
自制酸奶 188
香草蜜桃果酱 189