- 作 者：周大薇主编；尹洛蓉，杨霞副主编；叶青华，刘海燕，李素蓉，俞宁，唐丽江，董琪参编
- 出 版 社：成都：西南交通大学出版社
- 出版年份：2014
- ISBN：9787564329518
- 标注页数：324 页
- PDF页数：336 页
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情境一 家禽繁育技术 1
项目一 家禽繁育体系 1
任务一 家禽繁育的基本环节 1
任务二 良种繁育体系的结构 4
项目二 家禽配种技术 6
任务一 家禽的选种方法 6
任务二 家禽的选配方法 9
任务三 家禽的配种方法 10
项目三 家禽人工孵化技术 18
任务一 蛋的形成和构造 18
任务二 家禽的胚胎发育 23
任务三 保持种蛋的质量 29
任务四 控制孵化条件 33
任务五 孵化操作 38
任务六 孵化效果检查与分析 43
任务七 初生雏处理 50
情境二 蛋鸡生产技术 54
项目一 蛋鸡品种的选择 54
任务一 蛋鸡品种分类 54
任务二 蛋鸡品种 56
项目二 育雏技术 61
任务一 育雏前的准备 61
任务二 雏鸡的饲养 65
任务三 雏鸡的管理 68
项目三 育成期的培育 76
任务一 育成鸡的饲养 76
任务二 育成鸡的管理 79
项目四 产蛋鸡的饲养管理 85
任务一 产蛋鸡的饲养 85
任务二 产蛋鸡的管理 92
项目五 蛋种鸡的饲养管理 105
任务一 生产性能指标 105
任务二 蛋种鸡的饲养管理 110
情境三 肉鸡生产技术 120
项目一 肉鸡品种的选择 120
任务一 肉鸡品种分类 120
任务二 肉鸡品种 122
项目二 肉用仔鸡饲养管理 128
任务一 肉用仔鸡生产前的准备 128
任务二 肉用仔鸡的饲养 134
任务三 肉用仔鸡的管理 141
项目三 优质肉鸡饲养管理 149
任务一 优质肉鸡生产概述 149
任务二 优质肉鸡育雏技术 152
任务三 优质肉鸡放养技术 155
项目四 肉种鸡饲养管理 159
任务一 肉用种鸡的限制饲养 159
任务二 肉用种鸡的管理 165
情境四 水禽生产 173
项目一 鸭的饲养管理 173
任务一 鸭的品种选择 173
任务二 肉鸭的饲养管理 177
任务三 蛋鸭的饲养管理 183
项目二 鹅的饲养管理 195
任务一 鹅的品种选择 195
任务二 鹅的饲养管理 200
任务三 鹅肥肝生产 209
情境五 家禽疾病防治技术 213
项目一 禽病综合防治技术 213
任务一 场址选择及建筑布局 213
任务二 防疫制度 215
任务三 消毒技术 218
任务四 免疫接种 228
项目二 家禽传染病防治技术 240
任务一 常见病毒性传染病的防治 240
任务二 常见细菌性传染病的防治 265
任务三 其他传染病的防治 284
项目三 家禽寄生虫病防治技术 288
任务一 常见原虫病的防治 288
任务二 常见体外寄生虫病的防治 297
项目四 家禽普通病防治技术 300
任务一 常见营养代谢病防治 301
任务二 常见中毒病防治 317
参考文献 324