- 作 者：双福，陈秀花，李珊等编著
- 出 版 社：北京：化学工业出版社
- 出版年份：2015
- ISBN：9787122217295
- 标注页数：202 页
- PDF页数：208 页
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第一章 器乃茶之父——认识各种茶具 2
茶具的材质 2
紫砂茶具及选购技巧 2
瓷器茶具及选购技巧 3
漆器茶具及选购技巧 10
玻璃茶具及选购技巧 10
金属茶具及选购技巧 12
竹木茶具及选购技巧 15
第二章 入门茶具一览 18
主茶具 18
茶壶 18
茶盘 22
公道杯 24
品茗杯 25
闻香杯 26
杯托 28
盖碗 30
辅助茶具 31
茶荷 31
茶巾 32
过滤网和过滤架 33
茶则 34
茶导 35
茶漏 35
茶针 35
茶夹 35
茶筒 36
普洱茶针 36
养壶笔 37
茶宠 38
盖置 45
备水器 46
随手泡 46
水盂 47
备茶器 48
茶叶罐 48
茶室用品 50
屏风 50
茶挂 50
花器 50
茶具的选配 51
第三章 茶具之王属紫砂 56
紫砂壶的起源 56
紫砂泥的分类 61
紫砂壶式样 62
壶的各部位名称 64
紫砂壶成型方法 66
紫砂壶装饰工艺 69
紫砂壶的鉴定 74
紫砂壶老壶的年代鉴别 76
紫砂壶收藏禁忌 79
紫砂壶选购技巧 80
如何识破假紫砂壶 81
紫砂壶印记及款识 82
紫砂壶泡茶特点 83
紫砂壶养壶技巧 84
紫砂壶名家名壶一览 87
紫砂壶小知识问答 96
第四章 底蕴深厚的茶艺艺术 104
茶艺的源流 104
如何理解茶艺 108
茶艺的分类 109
茶艺六要素之美 110
茶艺师礼仪规范 114
如何设计茶席 118
茶席中的焚香 120
简易泡茶法 122
玻璃茶具冲泡绿茶 122
盖碗冲泡红茶 125
紫砂茶具冲泡乌龙茶 131
表演型茶艺 136
乌龙茶茶艺 136
绿茶茶艺 146
红茶茶艺 152
盖碗茶茶艺 160
附录 166
名品茶叶鉴赏 166
绿茶 166
红茶 182
黑茶 186
黄茶 188
白茶 191
乌龙茶 192
花茶 197
品茶、评茶四阶段常用语及说明 200