- 作 者：王云五主编；野村七郎著；魏岩寿译述
- 出 版 社：北京：商务印书馆
- 出版年份：1935
- ISBN：
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第一编 绪论 1
（1）生物物理化学 1
（2）原形质之构造 2
第二编 氧化还元电位 5
（1）生物界之氧化还元 5
（2）爱列斯氏之实验 7
（3）氧化及还元之定义 8
（4）氧化还元电位 10
（5）Quinhydrone电极 12
（6）PH与氧化还元电位之关系 13
（7）RH之说明 13
（8）RH与RO之关系 14
（9）RH指示药 15
（10）生物体之氧化还元电位 16
第三编 电传导度 20
（1）绪言 20
（2）原形质之电传导度 21
（3）各种体液之比电传导度 22
（4）植物之比电传导度与冰点降下之关系 27
（5）细菌之电传导度 27
（6）植物组织之电传导度与离子之关系 28
（7）血球之电传导度 28
（8）血球之内部传导度 31
（9）卵细胞之电传导度与发生之关系 34
（10）神经及筋肉之兴奋传导与媒质之电传导度之关系 35
（11）动物组织之电传导度与分极作用之关系 36
（12）用显微电极测定传导度法 39
第四编 原形质膜及其半透过性 41
（1）原形质膜 41
（2）研究方法 46
（3）细胞对于蓾类之透过性 50
（4）细胞对于酸之透过性 54
（5）细胞对于碱之透过性 58
（6）细胞对于气体之透过性 60
（7）细胞对于各种有机物之透过性 61
（8）细胞对于色素之透过性 62
（9）支配细胞透过性之条件 63
（10）关于透过性之诸学说 68
第五编 渗透压及冰点降下 72
（1）渗透压及冰点降下 72
（2）研究法 76
（3）霍夫氏之法则 80
（4）罗尔德氏之法则 89
（5）罗尔德氏法则之例外 93
（6）解离度 95
（7）奥斯德华特氏稀释律 99
（8）溶液中电解质与非电解质之比例 104
（9）渗透压分析 107
（10）华尔斯氏法则 111
（11）温度对于渗透压之影响 115
（12）生态学的考察 116
（13）生物体之渗透压与适应 118
（14）渗透压调节 121
（15）物理等调与生等调 122
（16）溶质分子容积对于渗透压之影响 123
（17）植物界之渗透压 124
（18）渗透压之内生的变化 130
（19）渗透压的工作 132
（20）发生与渗透压 135
（21）神经机能与渗透压 137
（22）水肿与渗透压 138
（23）其他生活现象与渗透压 138
第六编 电解质及其作用 140
（1）生物体中电解质 140
（2）各种离子之作用 142
（3）生理的平衡 150
（4）电解质之胶质化学的作用 152
（5）电解质对于乳浊胶质及悬垂胶质之作用 154
（6）胶质粒子与离子 157
（7）电气黏稠效果 158
（8）顺化及履历现象 159
（9）霍夫买斯德氏系列 160
（10）离子对于纤毛运动之影响 162
（11）离子对于变形虫之影响 165
（12）离子对于海产腹足类心脏之作用 166
（13）碱金属蓾及碱士金属蓾对于神经之影响 167
（14）离子对于筋肉之影响 168
（15）离子对于趋向性之影响 169
（16）离子对于色素细胞之影响 170
第七编 氢离子浓度 172
（1）缓冲作用 172
（2）缓冲作用之理论 173
（3）血液氢离子浓度之计算 177
（4）尿之氢离子浓度 179
（5）原形质之氢离子浓度 179
（6）媒质之pH与细胞之感应性 182
（7）消化器官之氢离子浓度 182
（8）微生物及酵素与pH之关系 184
（9）受精与pH 187
（10）阿米勃运动与pH 188