- 作 者：（日）栗原晴美著；陈程译
- 出 版 社：广州：南方日报出版社
- 出版年份：2015
- ISBN：9787549112920
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厨房必备 1
日本米饭 1
煮饭 2
木鱼花 3
出汁 4
清酒 5
日本酱油 5
味淋 5
烤芝麻粒 5
味噌 6
米醋 6
面条 7
豆腐 7
片粟粉 7
干海带 7
海苔 8
山葵 8
七味唐辛子 8
生姜、蒜和砂糖 10
酱料和酱汁 10
牛肉 21
晴美的烤肉酱 21
蔬菜丝牛肉汤 23
味噌烤西冷牛排 25
鸡肉 27
鸡肉西芹沙拉 27
炸鸡佐韭葱酱 29
唐扬炸鸡 31
烤鸡肉串 33
蛋黄酱烤鸡柳 37
猪肉 39
酱肉蔬菜薄饼卷 39
照烧肉饼 43
炸猪排 45
猪排盖饭 47
姜烧猪肉 49
碎肉四季豆 51
鱼肉 53
比目鱼萝卜汤 53
蔬菜煮鲭鱼 55
鲑鱼虾饼 57
鲑鱼南蛮渍 59
焖海鲷 61
半烤金枪鱼沙拉 63
虾贝 65
鸡肉大虾盖饭 65
炸虾饼 67
海苔包扇贝肉 69
马苏里拉奶酪炸扇贝 71
饭食 73
海鲷焖饭 73
三色盖浇饭 75
胡萝卜猪肉拌饭 77
鸡茸饭团 79
豌豆饭 83
鲜姜饭 85
散寿司 89
蟹肉炒饭 93
面食 95
鸭肉热汤面 95
荞麦冷面佐白萝卜泥 97
肉末味噌拌乌冬面 99
卷心菜肉丝炒面 101
鸡蛋 103
茶碗蒸 103
蛋花汤 105
豆腐 107
豆腐沙拉佐芝麻酱汁 107
麻婆豆腐 109
油炸豆腐排 111
核桃培根拌豆腐 115
味噌 117
味噌煮鲭鱼 117
芝麻豆腐味噌汤 119
蔬菜猪肉酱汤 121
洋葱马铃薯味噌汤 123
焗烤茄子比目鱼 125
生姜 127
寿司姜片 127
芝麻 129
四季豆佐芝麻酱汁 129
芝麻甜南瓜 133
什锦蔬菜佐芝麻酱 135
西洋菜 137
花生酱拌西洋菜 137
菠菜 139
酱油拌菠菜 139
黄瓜 143
简易黄瓜渍 143
黄瓜裙带菜渍 145
芦笋 147
芝麻豆腐泥芦笋沙拉 147
茄子 149
香辣茄子 149
西红柿 153
醋渍西红柿 153
马铃薯 155
马铃薯泥佐日式蘑菇酱 155
日式鸡虾肉酱淋马铃薯 157
马铃薯佐甜酱油汁 159
胡萝卜 161
胡萝卜西芹渍 161
胡萝卜泥绿叶沙拉佐柠檬酱油汁 163
花椰菜 165
辣味花椰菜渍 165
卷心菜 167
日式卷心菜沙拉 167
什锦蔬菜 169
韭葱炒香菇 169
炸什蔬佐蘸面汁 171
蔬菜沙拉配味噌汁 173