- 作 者：罗旭华总主编；徐速主编
- 出 版 社：北京：经济科学出版社
- 出版年份：2013
- ISBN：9787514136852
- 标注页数：259 页
- PDF页数：268 页
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项目一 职业与职业素质 1
模块一 职业认知 2
模块二 职业素质认知 5
项目二 职业成败的关键 13
模块一 认知酒店职业素质 14
模块二 高尚的酒店职业道德素质 17
模块三 做职场的主人 31
模块四 优质服务是力量的源泉 56
模块五 酒店兴旺 员工有责 65
项目三 现代酒店职业能力素质 69
模块一 提升酒店职业能力素质 69
模块二 战略化生存的法宝 77
项目四 酒店职业礼仪 91
模块一 酒店礼仪认知 91
模块二 职业形象礼仪 93
模块三 服务沟通礼仪 103
模块四 仪姿仪态礼仪 123
项目五 酒店服务礼仪实训 138
模块一 酒店前厅礼仪实训 139
模块二 酒店客房服务礼仪实训 166
模块三 酒店餐饮服务礼仪实训 168
模块四 酒店商务中心服务礼仪实训 183
模块五 酒店康乐服务礼仪实训 186
项目六 酒店职业工作中音乐礼仪 199
模块一 音乐与环境 199
模块二 功能视角下看音乐 202
模块三 环境音乐与酒店艺术 208
项目七 宗教礼仪与中外民俗 218
模块一 世界三大宗教礼仪 218
模块二 我国少数民族礼仪禁忌 225
模块三 我国主要酒店客源国礼仪与禁忌 239
参考文献 258