- 作 者：王东坡主编
- 出 版 社：南京：江苏科学技术出版社
- 出版年份：2014
- ISBN：9787553729206
- 标注页数：208 页
- PDF页数：219 页
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上篇 生活中的饮食宜忌 14
第一章 不同人群的饮食宜忌 14
婴幼儿 14
儿童和青少年 16
孕妇 18
产妇 22
女性 24
男性 26
老年人 28
第二章 不同职业者的饮食宜忌 30
老师 30
常用电脑者 32
夜间工作者 34
高温作业者 36
体力劳动者 38
脑力劳动者 40
第三章 不同体质者的饮食宜忌 42
阴虚体质 42
阳虚体质 44
气虚体质 46
气郁体质 48
痰湿体质 50
湿热体质 52
血淤体质 54
特禀体质 56
第四章 四季养生饮食宜忌 58
春季饮食 58
夏季饮食 60
秋季饮食 62
冬季饮食 64
第五章 饮食习惯与烹调方法宜忌日常饮食中需提倡的习惯 66
日常饮食中需纠正的习惯 68
烹调器具使用宜忌 70
烹调方法宜忌 72
中篇 常见食物饮食宜忌 78
第一章 五谷杂粮类 78
大米 78
小米 79
玉米 80
糯米 81
黑米 82
薏米 83
大豆 84
绿豆 85
红豆 86
黑豆 87
燕麦 88
芝麻 89
第二章 蔬菜类 90
白菜 90
卷心菜 91
白萝卜 92
胡萝卜 93
西红柿 94
茄子 95
黄瓜 96
南瓜 97
油菜 98
菠菜 99
辣椒 100
生菜 101
空心菜 102
菜花 103
茼蒿 104
丝瓜 105
苦瓜 106
冬瓜 107
洋葱 108
竹笋 109
芦笋 110
土豆 111
红薯 112
山药 113
莲藕 114
豇豆 115
蒜薹 116
韭菜 117
豆芽 118
茭白 119
香菇 120
金针菇 121
黑木耳 122
银耳 123
第三章 水果类 124
苹果 124
橘子 125
桃子 126
梨 127
葡萄 128
香蕉 129
西瓜 130
哈密瓜 131
荔枝 132
樱桃 133
草莓 134
猕猴桃 135
第四章 肉、禽蛋类 136
猪肉 136
牛肉 137
羊肉 138
鸡肉 139
鸭肉 140
鸽肉 141
乌鸡肉 142
兔肉 143
鸡蛋 144
鹌鹑蛋 145
动物肝脏 146
动物血 147
第五章 水产类 148
鲤鱼 148
鲫鱼 149
草鱼 150
鲈鱼 151
鳝鱼 152
带鱼 153
鱿鱼 154
虾 155
紫菜 156
海带 157
第六章 调料、饮品类 158
大葱 158
生姜 159
蒜 160
花椒 161
大料 161
肉桂 162
干辣椒 162
醋 163
酱油 163
绿茶 164
蜂蜜 165
红酒 166
牛奶 167
酸奶 167
第七章 常见食用中药类 168
人参 168
西洋参 169
黄芪 170
当归 171
鹿茸 172
金银花 173
莲子 174
枸杞子 175
百合 176
红枣 177
菊花 178
何首乌 179
下篇 常见病症饮食宜忌 182
糖尿病 182
高血压 184
冠心病 186
痛风 188
失眠 190
感冒 192
头痛 196
咽喉肿痛 198
牙痛 199
哮喘 200
更年期综合征 201
胃痛 202
腹泻 203
贫血 204
便秘 205
痔疮 206
月经不调 207