金瓶梅余穗

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出版前言 1

校对说明&陈益源 1

上编 3

《金瓶梅》编年说 3

论明代的《金瓶梅》史料 27

沈德符论《金瓶梅》一文中的丘工部问题 69

屠本畯〈觞政〉跋的史实启示 87

《金瓶梅》的艺术论 109

—敬呈周中明先生 109

传世之《金瓶梅词话》非原作 113

《金瓶梅》的这五回 —读潘承玉作《金瓶梅》五十三至五十七回〈真伪考〉 141

关于《金瓶梅词话》的卷帙 —与叶桂桐先生的商榷 151

序张金兰：《金瓶梅的女性服饰》 157

复旦大学编《金瓶梅大辞典》弁言 169

董其昌的一封信 —伪造史料的问题 177

武大郎翻案文章 —大陆上的一篇文章说起的 181

「丘诸城」是丘志充 —《小草斋文集》的「丘诸城」 187

下编 191

食色性也 191

《金瓶梅》中的茶食 203

馉飿、水面、春饼 —读《食髓知味》说《金瓶梅》饮食 215

「蚫螺」、「衣梅」、「烧猪头」 —《金瓶梅》中的吃喝 221

《金瓶梅》中的癞卜萄 229

「苦了子鹹」及其穿著口语 233

武大郎的「炊饼」 —非今日的「烧饼」也 243

浓粥与鸡尖汤 —《金瓶梅》中的家常吃喝 247

附：魏子云教授《金瓶梅》著述一览表 255