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国内外食品添加剂限量

作者：广东省标准化研究院编著
出版社：北京：中国标准出版社
出版年份：2015
ISBN：9787506677554
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第一部分食品添加剂安全体系简介 3

一、食品安全体系 3

（一）中国食品安全体系 3

（二）国际食品法典委员会食品安全体系 5

（三）欧盟食品安全体系 8

（四）美国食品安全体系 10

（五）日本食品安全体系 12

二、食品添加剂范围和类别 14

（一）食品添加剂 14

（二）食品营养强化剂 14

（三）食品用香料 14

（四）食品工业用加工助剂 15

三、食品添加剂编码与功能分类 16

（一）食品添加剂编码体系 16

（二）食品添加剂功能分类 16

四、食品添加剂安全使用规定 18

（一）中国食品添加剂使用原则 18

（二）国际食品法典委员会食品添加剂使用原则 18

（三）欧盟食品添加剂使用原则 19

（四）美国食品添加剂使用原则 19

（五）日本食品添加剂使用原则 20

第二部分食品添加剂安全限量 23

一、食品添加剂限量指标对照 23

（一）使用说明 23

（二）食品添加剂限量指标 35

二、允许使用的食品用香料名单 439

（一）使用说明 439

（二）允许使用的食品用香料名单表 440

附录 511

中国食品分类表 511

国际食品法典委员会食品分类表 522

美国食品分类表 530

欧盟食品分类表 532

日本食品分类表 542

食品添加剂中文名称索引 547

食品添加剂英文名称索引 554

参考文献 561

后记 562