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- 作 者：肖东发主编；方士华编著
- 出 版 社：北京：现代出版社
- 出版年份：2015
- ISBN：9787514329919
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化工制陶——制陶制瓷 2
原始时期的化工制陶术 2
陶瓷技术的重要突破 11
异军突起的唐宋时期瓷艺 19
古代瓷艺的鼎盛时期 30
金属提纯——冶金冶炼 38
冷锤和热铸冶金技术 38
早期的铜矿冶炼技术 46
首创的胆水炼铜法 53
炼铁炼钢中的化学工艺 61
方术实验——炼丹制药 70
黄白术中的化学成就 70
冶金性质的火法炼丹 76
化学实验的水法炼丹 82
火药与炼丹制药实践 87
日用化工——生活制品 94
煎煮食盐的化学成就 94
饴糖和蔗糖化学工艺 104
独树一帜的酿酒化工 114
醋酱酵制与化工技术 125
染料和色染化学成就 135
油漆技术与化学工艺 144
早期制革与化学工艺 152
造纸术中的化学处理 158