- 作 者：格兰仕电烤箱研发中心著
- 出 版 社：北京：电子工业出版社
- 出版年份：2014
- ISBN：7121220715
- 标注页数：159 页
- PDF页数：169 页
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第一章 360°认识电烤箱 12
一、“舶来品”电烤箱 12
二、电烤箱的“中国风” 14
三、如何选购电烤箱？ 16
第二章 用好电烤箱 20
一、选对电烤箱 20
二、用好专业烘烤配件 26
三、电烤箱只能做烧烤？ 30
四、怎样保养电烤箱？ 32
第三章 家藏级烤箱美食 40
肉类烧烤 40
烤春鸡 40
照烧鸡腿扒 43
蜜汁鸡翅 44
黑椒鸡腿 46
烤鹌鹑 48
咖喱鸡块 50
烤鸭块 51
黑椒牛扒 52
烤牛仔骨 54
烤牛肉饼 56
孜然牛肉片 57
酱烧猪扒 59
蜜汁叉烧肉 60
烤排骨 63
烤猪蹄 64
DIY腊肉 65
黑椒热狗肠 66
海鲜烧烤 70
照烧墨鱼丸 70
烤鲜鱿鱼 73
烤扇贝 74
烤生蚝 76
烤虾 79
烤秋刀鱼 80
烤边鱼 82
酱烧鱼块 84
烤墨鱼仔 85
咖喱鱼蛋 86
果蔬烧烤 91
彩椒海鲜焗饭 91
酱烧茄子 92
烤花椰菜 94
烤南瓜 96
烤香菇 98
烤玉米 100
芝士西红柿 103
芝士火腿土豆 104
烤韭菜 106
烤豆角 108
烤辣椒 109
中式点心烧烤 112
烤鸡蛋 112
烤水蛋 113
葱花饼 114
牛肉馅饼 116
煎饺 118
烤包子 120
烤羊肉锅贴饼 122
月饼 124
西式糕点烘焙 128
咖啡蛋糕 128
戚风蛋糕 130
纸杯甜橙蛋糕 132
生日蛋糕（4寸规格） 134
面包 136
披萨 139
椰丝蛋挞 140
泡芙 142
公仔饼干 144
芝麻小饼 146
香脆曲奇 149
坚果及其他 151
烤花生米 151
烤板栗 153
DIY酸奶 154
发面 155
DIY干花 156
瓜子除潮 157
解冻肉类 158
日用品消毒 159