- 作 者：车韬编著
- 出 版 社：北京：农村读物出版社
- 出版年份：2014
- ISBN：9787504857330
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Part1 不可不知的奶食基础 2
奶食的历史和营养价值 2
不可或缺的制作工具 4
不可忽略的奶食制作细节 5
不可不知的食用方法 6
Part2 鲜奶＆鲜奶甜品 11
创意鲜奶 11
皇家奶茶 11
黑白配 12
紫薯牛奶 13
米乳 15
花生牛奶 16
黑米椰奶 17
懒人奶羹 17
香蕉牛奶 19
鲜奶甜品 20
热带风情奶昔 20
蓝莓椰汁糕 21
芒果牛奶慕斯 23
香芋冰淇淋奶昔 24
牛奶脆谷乐 25
牛奶炖蛋 27
抹茶干果冰沙 28
蛋奶酒 29
焦糖奶布丁 31
脆皮炸鲜奶 32
牛奶米糕 33
紫薯奶冻 33
法式奶冻 35
奶茶布丁 36
牛奶龟苓膏 37
红豆牛奶冰淇淋 37
香草奶油冰砖 39
快手抹茶牛奶布丁 41
牛奶奥利奥冰淇淋 42
香草奶冻 42
Part3 酸奶＆酸奶甜品 45
花样鲜奶 45
超简单酸奶 45
玉米酸奶 46
绿茶酸奶 47
苹果泥酸奶 48
豆浆酸奶 49
干果乳酪酸奶 49
蓝莓酸奶 51
柚子酸奶 52
酸奶甜品 53
巧克力酸奶慕斯 53
酸奶冰淇淋 54
白巧克力酸奶冻 55
干姜酸奶糊 55
酸奶水果雪膏 57
芒果酸奶冰沙 58
酸奶魔蛋 59
酸奶章鱼小丸子 60
酸奶水果盅 61
酸奶布丁 61
抹茶芝士奶杯 63
红酒酸奶 64
杏仁酸奶南瓜 65
核桃蔬果色拉 66
Hello Kitty酸奶慕斯 67
Part4 奶酪＆奶酪甜品 70
花样奶酪 70
基础鲜奶奶酪 70
番茄橄榄鲜奶酪 71
鲜奶油奶酪 73
果仁葡萄干鲜奶酪 74
奶酪甜品 75
南瓜核桃奶酪塔 75
豆浆草莓布丁 75
意大利奶酪布丁 77
咖啡奶酪杯 78
奶酪戚风蛋糕 79
索引：本书奶食甜品拼音速查 80