- 作 者：刘清廷编著
- 出 版 社：北京：现代出版社
- 出版年份：2012
- ISBN：9787514307030
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人体中的化学元素与人体健康 2
生命元素 2
人体中的宏量元素 2
宏量元素与人体健康 4
人体中的微量元素 14
微量元素与人体健康 17
人体内化学元素的含量 31
人体中的铝元素 33
人体需要的营养物质 36
人体需要哪些营养物质 36
维持生命的营养素——维生素 42
怎样摄取和加强营养 52
与人体化学反应密切相关的九大果蔬 61
人体化学反应中的有害物质 67
人体中的糖类 74
糖类的生物学功能 74
人体中糖的种类 75
糖类与人体健康 80
糖的生理功能 84
人体化学反应中的糖 86
人体中的脂肪 90
脂肪的概念 90
脂类的分类 90
脂类物质都有哪些 91
脂肪的生物功能 99
脂肪的生物降解 100
脂肪的生物合成 101
人体化学反应中的脂肪 102
脂肪无罪 105
人体中的蛋白质 110
蛋白质的分类 110
蛋白质的生物学功能 110
蛋白质的元素组成 112
人体化学反应中的蛋白质 113
人体内的核酸 128
核酸研究的历史 128
核酸化学的发展 129
核酸的种类和分布 132
核苷酸的化学组成 134
核酸的化学组成 135
人体化学反应中的核酸 136
人体中的激素 142
激素的产生 142
激素有什么作用 142
激素的作用机制 143
激素的代谢 145
甲状腺和新陈代谢 148
压力和肾上腺 151
性激素 152
如何平衡身体中的激素 155
生命反应中的催化剂——酶 158
酶是活的 158
酶催化作用的特点 159
酶的化学本质 163
酶的命名与分类 165
人体化学反应中的酶 169
人的精神生活中的化学 174
脑和神经及有关功能的化学基础 174
积极的神经活动 177
精神的病态或消极因素 178
人的各种情绪所依据的化学原理 183
兴奋剂及兴奋剂的检测方法 186
毒品及毒品对人体的危害 188
烟草对人体的危害 189
饮茶对人体的好处 191
酒的成分及过量饮酒对人体的危害 195
饮酒、喝茶、吸烟的禁忌 196
环境污染与人体中的化学反应 202
食品污染与人体中的化学反应 202
室内空气污染与人体中的化学反应 207
生活污染与人体中的化学反应 212
噪声污染与人体中的化学反应 219