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茶与健康的科学研究
  • 作 者:中国科协学会学术部编
  • 出 版 社:北京:中国科学技术出版社
  • 出版年份:2014
  • ISBN:9787504666130
  • 标注页数:150 页
  • PDF页数:156 页
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茶叶抗癌和生物可利用性研究 4

饮茶与恶性肿瘤关联性的流行病学研究概况 8

茶对人体代谢综合征的预防效应和机理 12

茶对心血管疾病影响的研究进展 20

茶对人体总体效应的研究 24

茶对肿瘤治疗的研究 29

如何认识茶叶在医疗卫生中的定位 73

茶的性味与化学成分关系探讨 81

茶叶中元素积累规律及对人体健康的影响 90

科学宣传饮茶的利弊 103

茶叶的外源性污染和安全性评价 115

专家简介 129

部分媒体报道 148

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