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- 作 者：（日）生岛雅亚子著；潘圣飞译
- 出 版 社：沈阳：辽宁科学技术出版社
- 出版年份：2015
- ISBN：9787538193817
- 标注页数：102 页
- PDF页数：109 页
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精美饼干装饰组合赏析 4
心形组合 4
午茶派对组合 6
婴儿组合 8
生日礼物组合 10
字母组合 11
芭蕾组合 12
婚礼组合 14
基础课程 18
第一课 饼干制作的基础 18
第二课 糖霜制作的基础 20
第三课 糖霜上色的基础 22
第四课 挤花袋的制作方法 23
第五课 挤花嘴的介绍 26
第六课 涂糖霜的基本方法 30
第七课 画心形组合的图案 31
第八课 翻糖膏使用基础 33
糖霜饼干组合 40
午茶派对组合 40
婴儿用品组合 45
生日组合 47
字母组合[梦幻] 51
阿拉伯字母组合[时尚] 52
芭蕾组合 54
婚礼组合 58
四季糖霜饼干 62
春天·复活节彩蛋 62
春天·樱花 68
夏天·冰激凌 71
秋天·秋天的森林 72
秋天·万圣节 74
冬天·白色圣诞节 80
冬天·新年 88
基本工具 16
用棉花糖制作翻糖膏 38
装饰用的素材 44
挑战精致的香水瓶设计 50
挑战黑色糖霜 57
浓淡变化的褶边的做法 67
立体的糖霜饼干包装 77
改变形状，改变风格 87
精心的包装让礼物更加特别 94
准备模具材料 97
容易失败的一些地方的解决方法 99
附录1：私人订制的饼干模具 100
附录2：线形练习本 102