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化合物香味阈值汇编  原书第2版
  • 作 者:(荷)里奥·范海默特著;刘强,昌德寿,汤峨译
  • 出 版 社:北京:科学出版社
  • 出版年份:2015
  • ISBN:9787030453112
  • 标注页数:480 页
  • PDF页数:546 页
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第一部分 水中的香味阈值 1

参考文献 229

第二部分 其他介质中的香味阈值 277

参考文献 411

第三部分 肽及衍生物的香味阈值 434

参考文献 477

中文词目索引 482

CAS号索引 522

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